Encargado de Costos con control de producci贸n

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VACANTES DE EMPLEOS DE HOY

Encargado Usa los pron贸sticos para determinar las cantidades de alimentos y bebidas que hay que ordenar.
Verifica los costos unitarios de las facturas
Calcula las facturas, requisici贸n, registros de inventarios de bebidas, an谩lisis de costo departamental, consumo promedio por sal贸n (alimentos).
Junto con el chef, trabaja en la preparaci贸n de pruebas de rendimientos y calidad de cortes de carnes, later铆a, alimentos congelados.
Prepara junto con el chef las recetas est谩ndar con su costo.
Costea los men煤s.
Supervisa el conteo estad铆stico de todos los art铆culos vendidos (costos potenciales).
Prepara (cada mes) el reporte de p茅rdidas y ganancias de cada uno de los departamentos de alimentos y bebidas
Elabora los asientos contables de costos.
Control de las compras
Control de producci贸n
Valoraci贸n de recetas
Verificar y controlar comparativos de precios fluctuaciones.
Elaborar costos por puntos de venta
Costear los banquetes antes y despu茅s de los eventos.
Analiza los inventarios de productos de baja rotaci贸n.
Supervisar y evaluar los m铆nimos y m谩ximos de los productos de los diferentes almacenes.
Supervisi贸n directa de los almacenes, receptor de mercanc铆a, centros de producci贸n de Alimentos y Bebidas y en los puntos de venta.
Tomas de inventarios selectivos tanto en el almac茅n como en los puntos de venta.
Controlar el stock de los bares.

Requisitos
Licenciatura en contabilidad, Finanzas o 谩reas afines.
De 30 a 45 a帽os de edad.
Sexo: Ambos aplican.
Amplios conocimientos en el 谩rea de costos, destrezas en manejo de sistemas, habilidades num茅ricas, capacidad de an谩lisis proactivo, responsable.
Experiencia comprobable como encargado de costo en un Hotel o Restaurante.

Indispensable
Nivel acad茅mico m铆nimo de Grado, Postgrado, M谩ster
5 贸 m谩s a帽os de experiencia

Para solicitar este trabajo env铆a un correo electr贸nico con tus detalles a reclutamiento@sfmrd.com

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